Bahan Ikan Pari Asam Pedas :

• Ikan pari panggang 5 potong
• Labu siam/manisa 1 buah, kupas, potong bentuk dadu 2 – 3 cm
• Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng 2 sendok makan

Bahan Pepes Ikan :

• Ikan kakap putih, 1 ekor, kerat dagingnya
• Air jeruk nipis, 1 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, 1/2 sendok teh
• Serai, 2 batang, potong jadi 2 , memarkan
• Belimbing sayur, 3 buah, iris tipis
• Kunyit, 10 cm, kupas, iris tipis
• Lengkuas, 3 cm, kupas, iris tipis
• Bawang merah, 6 butir, iris tipis
• Bawang putih, 3 siung, iris tipis
• Cabai merah, 3 buah, iris kasar
• Cabai rawit, 7 buah,
• Daun kemangi, 25 lembar
• Tomat, 2 buah, potong-potong
• Daun pisang, secukupnya

Bahan Ikan Bumbu Kuning :

• Ikan kembung 4 ekor, bersihkan, goreng
• Santan 200 ml dari 1/4 butir kelapa
• Cabai rawit 5 buah
• Daun jeruk 1 lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Minyak goreng 2 sendok makan

Ikan Parape selain dibakar bisa juga dimatangkan dengan teknik digoreng. Berikut resep masakan Ikan Parape untuk satu porsi. Selamat mencoba.

Bahan Ikan Bakar :

• Ikan Gurami 2 ekor dengan berat masing-masing 250 gram-an, bersihkan sisik dan isi perutnya
• Margarin 4 sendok makan, lelehkan
• Kecap manis 4 sendok makan
• Minyak goreng 750 ml

Resep Ikan Nila Lombok Ijo – Ikan nila biasanya hanya dimasak sebatas goreng atau panggang saja. Mari mencoba resep nila khas Boyolali berikut. Rasa lombok ijo (cabai hijau) yang tidak sepedas cabai merah akan memberikan citarasa tersendiri pada masakan ikan nila anda.

Selamat mencoba.

Bahan Tum Ayam Khas Bali :

• Ayam ½ ekor
• Kelapa ½ btr
• Daun pisang secukupnya

Bumbu Tum Ayam Khas Bali :

• Bawang merah 8 bh
• Jahe 1 rsj
• Bawang putih 3 siung
• Sereh 1 btg
• Lombok 2 bh
• Salam 5 lbr
• Lada 5 bj
• Terasi ½ sdt
• Kemiri 4 bj
• Garam ½ sdm
• Kencur ¼ rsj

Keunikan dari masakan Bali adalah selalu mempunyai bumbu dasar yang khusus pada setiap masakannya. Salah satunya adalah Ayam Pelalah ini, yakni ayam yang disuwir-suwir dengan bumbu pedas, biasa disajikan dengan nasi campur Bali.

Bahan Ayam Goreng KFC :
- 1 ekor ayam negeri, potong 8 ( berat ayam lk. 1 Kg )
- 1 sdt garam
- 1 sdm chicken powder
- ½ sdt lada halus
- ½ sdt vetsin

Ayam masak merah adalah salah satu masakan khas asia, dengan bumbu utamanya saus tomat, cabai dan bawang. Biasa disajikan bersama nasi tomat atau nasi lemak.

Bahan Ayam Saus Kecap :

• Ayam, 1 ekor, buang kulitnya, potong 10 bagian
• Cuka, 2 sendok makan
• Air, 600 ml
• Jahe, 2 cm, memarkan
• Garam, secukupnya
• Kecap manis, 3 sendok makan
• Gula merah serut, 1 sendok makan
• Minyak goreng, 700 ml
• Bawang goreng, secukupnya

Bahan Ayam Goreng Tepung :

• Paha Ayam 5 potong
• Tepung terigu protein sedang 100 gram
• Tepung maizena 3 sendok makan
• Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
• Baking powder double acting 1 sendok teh
• Telur ayam 1 butir, kocok
• Minyak goreng 500 ml

Berikut adalah hal-hal yang perlu diperhatikan agar ayam bakar terasa gurih dan nikmat :

• Cuci ayam hingga bersih, beri ayam perasan air jeruk nipis dan 3 iris jahe, agar ayam tidak amis.
• Tumis bumbu ungkep ayam hingga benar-benar matang, tambahkan daun jeruk yang banyak untuk memberikan aroma lebih harum.
• Tanda ayam sudah empuk dapat dilihat salah satunya di bagian paha yang mulai kelihatan kulit terbuka hingga terlihat tulangnya.
• Ungkep ayam hingga benar-benar matang, kemudian dinginkan hingga sempurna agar ayam tidak mudah basi.
• Jika menggunakan santan, ungkep hingga santan matang dan selama dimasak sesekali harus diaduk agar santan tidak pecah serta ungkep hingga santan menyusut.
• Bakar ayam dengan jarak 5 cm dari bara api.
• Oles ayam sesekali dengan sisa bumbu, agar lebih meresap.
• Beri margarin atau minyak pada bumbu olesan, agar ayam bakar tidak lengket dan menempel pada alat bakaran.

Nama Taliwang berasal dari sebuah daerah di Cakranegara Pulau Lombok. Khas dari masakan ayam bakar ini adalah rasa pedasnya yang menggigit

Bahan Sayap Ayam Madu Wijen :

• Sayap ayam, 12 potong, hilangkan bagian ujung sayap
• Minyak sayur, 2 sendok makan
• Bawang putih, 1 siung, cincang
• Kecap asin, 1 sendok makan
• Kecap manis, 2 sendok makan
• Saus tiram, 1 sendok makan
• Air kaldu ayam, 100 ml
• Wijen sangrai, 1 sendok teh

Bahan Ayam Kukus Madu :

• Ayam ukuran kecil 1 ekor
• Air jeruk 50 ml
• Madu 100 ml
• Kecap manis 50 ml
• Kecap asin 100 ml
• Bawang bombay 1 buah ukuran kecil, iris bulat tipis
• Bawang putih cincang 2 sendok teh
• Bawang perai 2 batang, potong kasar
• Jahe parut 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Cabai rawit sesuai selera

Ayam bakar madu tabur wijen adalah salah satu varian resep masakan yang berbahan utama daging ayam. Citarasa madu yang manis dan rasa legit khas ayam bakar.

Ayam bakar madu tabur wijen sangat cocok untuk dijadikan hidangan untuk dinikmati bersama keluarga di akhir pekan.

Pelecing Ayam adalah masakan khas Lombok. Hidangan berbahan ayam ini mempunyai rasa pedas dan asam. Penasaran dengan rasanya ? coba Resep Masakan Pelecing Ayam untuk 1 ekor berikut ini.

Resep Masakan Kari Ayam India – Jika sebelumnya resepmasakanindonesia.info berbagi Resep Thosai masakan khas India, maka kali ini kami akan berbagi resep masakan kari ayam India.

Kari Ayam khas India adalah makanan berkuah dengan bumbu rempah-rempah yang biasanya pedas, khas masakan India. Kari ayam India bisa disajikan sebagai lauk, namun juga sering hanya diambil kuahnya sebagai pelengkap masakan lainnya.

Berikut adalah Resep Masakan Kari Ayam India. Selamat mencoba.

Resep Ayam Tangkap – Menu Ayam tangkap memiliki rasa dan aroma khas yang menggoda selera. Yang membuatnya lebih spesial lagi, sajian ini tidak mudah ditemukan di restoran atau rumah makan. Jadi Anda bisa sekaligus memamerkan kemampuan memasak Anda pada keluarga Anda.

Bulan Ramadhan memang selalu lekat dengan suasana akrab dan kekeluargaan. Banyak orang menjalin kembali ikatan silaturahmi dengan berkumpul bersama keluarga melalui ibadah bersama, ataupun buka puasa bersama.

Sebelum Anda memasak Ayam Tangkap, simak juga beberapa tips berikut ini untuk menghasilkan menu yang sempurna.