Resep Masakan Udang Masak Telur Asin

Bahan Udang Masak Telur Asin :

• Udang ukuran sedang 250 gram, cuci bersih
• Bawang putih giling 1/2 sendok teh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Air 100 ml
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Telur asin matang 2 butir, cincang

 Cara memasak Udang Masak Telur Asin :

1. Sangrai telur asin hingga kering dan berbulir-bulir. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang dan merica bubuk, tumis hingga udang berubah warna dan air habis.
4. Masukkan telur asin yang telah disangrai, aduk rata. Angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 2 porsi
Tips :

• Agar tidak terlalu asin, pilihlah telur asin yang berasa sedang ( tidak terlalu asin ).
• Jika telur asinnya terlalu asin, campur saja dengan kremes atau kelapa parut sangrai.

Jangan tambahkan gula agar hasil telurnya tidak berkristal atau karamel.