Resep Masakan Bola Ikan Balut Roti

Bahan Bola Ikan Balut Roti :

• 350 gr Fillet kakap
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm tepung roti
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 bh cabai merah, buang isi, cincang halus
• 500 ml minyak goreng
• 4 bh roti tawar tanpa kulit
• Cabai bubuk secukupnya

 Cara membuat Bola Ikan Balut Roti :

1. Masukkan fillet kakap dalam blender, proses hingga lembut, angkat.
2. Potong-potong roti tawar bentuk dadu kecil-kecil, sisihkan.
3. Campur ikan kakap halus dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata, Tambahkan merica, kaldu bubuk, telur ayam dan tepung roti. Aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Masukkan cabai cincang, aduk hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
5. Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar bola bekel. Lakukan hingga adonan habis.
6. Balut bola-bola ikan dengan potongan roti tawar, padatkan hingga menempel sempurna.
7. Taburi dengan cabai bubuk secara acak, ratakan.
8. Goreng dalam minyak suhu sedang hingga matang dan warnanya kecoklatan.
9. Angkat, tiriskan.